มาดูแลสุขภาพให้ดีกัน

โพรไบโอติกส์ ดูแลร่างกาย

• Probiotics คืออะไร
  [ โพรไบโอติกส์ ]
  คือ สิ่งมีชีวิตเล็กๆ ที่ดีต่อร่างกาย (ส่วนใหญ่เป็นแบคทีเรีย)
  
  หลายครั้งจึงอธิบายง่ายๆ ว่าโพรไบโอติกส์ คือ แบคทีเรียตัวดี นั่นเอง
  
  (อ่านเพิ่ม)
• Prebiotics คืออะไร
  [ พรีไบโอติกส์ ]
  คือ อาหารของโพรไบโอติกส์
  
  เมื่อมีโพรไบโอติกส์ในลำไส้แล้ว ก็ต้องให้อาหารเค้าด้วย เค้าจะได้แข็งแรง อยู่กับเราทำงานให้เราไปนานๆ จึงทำให้ร่างกายเราแข็งแรงได้
• กินอะไร ได้ Probiotics
  [ โพรไบโอติกส์ ]
  คอมบูชา คีเฟอร์ กิมจิ ขิงดอง ซาร์เคราท์ นัตโตะ ซุปมิโสะ ผักกาดดอง ปลาร้า ปลาส้ม ข้าวหมาก เทมเป้ นัตโตะ ดาร์กช็อคโกแลต น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล โยเกิร์ตโฮมเมด นมเปรี้ยวโฮมเมด
• กินอะไร ได้ Prebiotics
  [ พรีไบโอติกส์ ]
  • น้ำนมแม่ พืช ผัก ผลไม้ ที่มีใยอาหารมาก
  • แก่นตะวัน (มีพรีไบโอติกส์เยอะมาก) หอมหัวแดง กระเทียม หน่อไม้ฝรั่ง
  • ขนมปังโฮลวีท ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์
  • ถั่วเมล็ดแห้ง ถั่วเปลือกแข็ง ฯลฯ
  
  ( อ่านเพิ่มเติม )
• ผักพื้นบ้านที่มี Prebiotics
  [ พรีไบโอติกส์ ]
  ผักบุ้ง ผักปลัง ผักเชียงดา ตำลึง กุ้ยช่าย บวบ กระเจี๊ยบเขียว ย่านาง ว่านหางจระเข้

• อาหารเป็นพิษ ท้องร่วง ลำไส้อักเสบ ขมิ้นชันช่วยได้
  ขมิ้นชันช่วยยับยั้งเชื้อแบคทีเรียก่อโรคในทางเดินอาหารได้หลายชนิด ซึ่งเกิดจากแบคทีเรียต่างชนิดกันไป และช่วยเรื่องแผลในกระเพาะอาหารด้วย
• ยาที่ออกฤทธิ์กับทางเดินอาหาร มีผลต่อแบคทีเรียในลำไส้
  ยาที่ออกฤทธิ์กับทางเดินอาหาร เช่น ยาลดกรด ยาลดการดิบตัวของลำไส้หรือยาระบาย จะรบกวนความสงบสุขของเหล่าแบคทีเรียในลำไส้ ถ้ากินบ่อยหรือมากวนแรงๆ ก็ทำให้ประชากรแบคทีเรียในลำไส้เสียสมดุลไปได้
• เลือกอาหารอย่างไร ให้ปลอดภัยจากยาปฏิชีวนะ
  เลือกซื้อเนื้อสัตว์และไข่ที่ระบุว่าผลิตจากฟาร์มเปิด และไม่ใช้ยาปฏิชีวนะในการเลี้ยงสัตว์
• ยาปฏิชีวนะ อาจมีในอาหารที่เราทาน
  เนื้อไก่ เนื้อหมู และเนื้อวัว ที่ขายตามท้องตลาดทั่วไปต่างมีการตกค้างของยาปฏิชีวนะ และมีแบคทีเรียดื้อยาในสัดส่วนสูง
  
  เป็นผลให้ทำร้ายแบคทีเรียดีในร่างกายเราแล้ว ยังส่งเสริมให้เชื้อแบคทีเรียก่อโรคพัฒนาฝีมือ ดื้อยาเก่งขึ้นเรื่อยๆ อีกด้วย
• แบคทีเรียที่ดีต่อร่างกาย ไม่ชอบน้ำตาลและไขมัน
  หากเราทานขนมหวานๆหรืออาหารมันๆเป็นประจำ แบคทีเรียดีจะลดจำนวนลง แบคทีเรียไม่ดีจะเพิ่มจำนวนขึ้น
  
  แบคทีเรียไม่ดี จะก่อสารพิษ (Endotoxin) ในร่างกาย ส่งผลให้เกิดการอักเสบเรื้อรัง และเพิ่มความเสี่ยงต่อหลายๆ โรค เช่น เบาหวาน อ้วนลงพุง หลอดเลือดหัวใจ
• โยเกิร์ตที่ดีต่อลำไส้ เลือกอย่างไร
  โยเกิรฺตที่ดี ต้อวมีเชื้อจุลินทรีย์ที่ยังมีชีวิตอยู่ อาจเขียนว่า “Live cultures” หรือ “Active cultures” และไม่เติมน้ำตาลหรือปรุงรสเพิ่ม
  
  (อ่านเพิ่ม)
• กินไวน์ในปริมาณที่เหมาะสม ก็ดีต่อลำไส้ได้
  แบคทีเรียที่ดีในลำไส้บางสายพันธุ์ถูกใจสารโพลีฟีนอลในไวน์ และขยายพันธุ์เพิ่มจำนวนได้ดีเมื่อได้รับไวน์… Read more: กินไวน์ในปริมาณที่เหมาะสม ก็ดีต่อลำไส้ได้
• คลิปเข้าใจเรื่องจุลินทรีย์ง่ายๆ
  TED Talk : How our microbes make us who we are ?
  
  TED Ed : You are your microbes.
• เบาหวาน หรือโรคหัวใจ ก็เกี่ยวข้องกับสมดุลของแบคทีเรียในร่างกาย
  สิว หรืออ้วนง่ายกว่าคนทั่วไป ก็เกี่ยวข้องกับแบคทีเรียนะ
• กินเหล้าแล้วเป็นพิษต่อตับ แบคทีเรียก็มีส่วนเกี่ยวข้องนะ
  มีแบคทีเรียที่เติบโตได้ดีในลำไส้ที่มีแอชุดลกอฮอล์ เรียกรวมๆ ว่าแบคทีเรียแกรมลบ แบคทีเรียหลายตัวในกลุ่มนี้มีเยื่อหุ้มเซลล์ส่วนนอกเป็นสารมีพิษต่อร่างกายคน (Endotoxic)
• ลดน้ำหนักด้วยการปรับแบคทีเรีย
  ปรับให้มีประชากรแบคทีเรียในลำไส้ให้หลากหลายขึ้น มีแบคทีเรียชนผอมเด่นขึ้น ก็ช่วยให้ลดความอ้วนได้ง่ายขึ้น
• แบคทีเรียดีช่วยให้อ้วนยาก
  มีงานวิจัยที่ได้ให้หนูกินอาหารไขมันสูงต่อเนื่อง แต่ก็ให้หนูกินแบคทีเรียดีร่วมไปด้วย พบว่าแบคทีเรียที่ดีทั้งหลายช่วยกันต้านการสะสมของไขมัน ทำให้เจ้าหนูน้ำหนักขึ้นน้อยกว่าที่ควรจะเป็น
• กินอาหารอ้วนให้แบคทีเรียเร่งอ้วน เราก็ยิ่งอ้วน
  แบคทีเรียเร่งอ้วนจะเจริญเติบโตได้ดี หากเราให้อาหารประเภทที่มีไขมันและน้ำตาลขัดขาวสูง
  
  ในขณะที่แบคทีเรียชวนผอมชอบอาหารกากใยสูง เช่น ผัก ผลไม้ หรือธัญพืชต่างๆ
• แบคทีเรียมีผลต่ออินซูลิน และความอ้วน
  เมื่อแบคทีเรียในลำไส้เสียสมดุล ความหลากหลายของประชากรแบคทีเรียน้อยลง ในขณะที่แบคทีเรียก่อการร้ายเพิ่มจำนวนขึ้น ส่งผลให้เกิดการเพิ่มขึ้นของสารพิษ Endotoxin จากแบคทีเรีย นำไปสู่การอักเสบในระดับโมเลกุล (Molecular inflammation) ผลที่ตามมาคือ ร่างกายจะดีต่ออินซูลินมากขึ้น และเก็บสะสมไขมันมากขึ้น
• แบคทีเรียเปลี่ยนไปตามอายุได้
  ในผู้สูงอายุที่แข็งแรงดีและอายุยืน มักมีความหลากหลายของแบคทีเรียในลำไส้ มากกว่าผู้สูงอายุที่อยู่อาศัยในสถานรับเลี้ยงคนชรา ส่วนผู้สูงอายุที่เจ็บป่วยหนัก จะมีความหลากหลายของแบคทีเรียในลำไส้ลดลงจนเกือบคล้ายเด็กทารก
• ยาลดกรด ยาถ่าย กวนสมดุลแบคทีเรียในลำไส้
  ยาในกลุ่มที่ออกฤทธิ์กับทางเดินอาหาร เช่น ยาลดกรด ยาถ่าย กวนสมดุลแบคทีเรียในลำไส้ได้เช่นเดียวกับยาปฏิชีวนะ
• ยาปฏิชีวนะส่งผลต่อแบคทีเรียในเด็กในช่วงปีแรกๆ ได้มาก
  มีงานวิจัยที่เก็บอุจจาระเด็กน้อย เพื่อตรวจหายีนของแบคทีเรียทุกวัน พบว่าหลังการกินยาปฏิชีวนะแต่ละครั้งจะเกิดผลกระทบชัดเจนคือ ประชาการแบคทีเรียในตัวเด็กเกิดระส่ำระสาย เปลี่ยนแปลงจำนวนและประเภทได้มาก โดยเฉพาะในช่วงขวบปีแรกๆ
• นมแม่ช่วยให้เด็กมีแบคทีเรียในลำไส้ที่ดี
  เด็กทารกที่ตัวเองด้วยนมแม่จะได้รับประชากรแบคทีเรียที่ดีจากนมแม่ และน้ำตาลในนมแม่ก็ส่งเสริมการเติบโตของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ลูกอีกด้วย
• แบคทีเรียที่ลดลงอาจทำให้เป็นโรคเบาหวาน
  มีงานวิจัยพบว่า การลดลงของแบคทีเรียดีหลายสายพันธุ์สัมพันธ์กับระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงขึ้น
• แบคทีเรียช่วยลดความเสี่ยงโรคภูมิแพ้
  การตั้งรกรากของแบคทีเรียหลากหลายสายพันธุ์ โดยเฉพาะแลคโตบาซิลลัส ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคภูมิแพ้
• แบคทีเรียในลำไส้ช่วยต่อสู้กับเชื้อแบคทีเรียก่อโรคในทางเดินอาหารได้ด้วย
  แบคทีเรียในลำไส้ช่วยต่อสู้กับเชื้อแบคทีเรียก่อโรคที่รุกรานทางเดินอาหารได้ด้วย ลำไส้เราจะเราจะอ่อนไหวเพียงใดก็ขึ้นกับแบคทีเรียที่ดีในลำไส้เรานี่แหละ
• แบคทีเรียในลำไส้ ช่วยจัดการยาและสารพิษต่างๆ ได้ด้วย
  [ Bacteria ในลำไส้ใหญ่ ]
  
  แบคทีเรียสามารถช่วยจัดการกับยา ฮอร์โมน และสารพิษต่างๆที่ผ่านเข้ามาในลำไส้ พบว่ายาหลายชนิดที่มนุษย์รับประทานนั้น อาศัยเอนไซม์จากแบคทีเรียช่วยในการจัดการกับยา
  
  การออกฤทธิ์ของยาจะมากหรือน้อย เสี่ยงต่อการเป็นพิษเพียงใด จึงไม่ได้ขึ้นกับตัวเราเท่านั้น แต่ยังขึ้นกับปริมาณและประเภทของแบคทีเรียในลำไส้ของเราแต่ละคนที่ต่างกันไปอีกด้วย
• แบคทีเรียในลำไส้ ช่วยให้เม็ดเลือดขาวทำงานดีขึ้น
  [ Bacteria ในลำไส้ใหญ่ ]
  โรคในกลุ่มที่เกี่ยวข้องกับภูมิคุ้มกันหลายโรค เช่น ภูมิแพ้ ลมพิษ เกิดจากการทำงานที่ผิดพลาดของเม็ดเลือดขาวหรือทหารของเราขาดความแม่นยำในการแยกผู้ก่อการร้ายกับผู้บริสุทธิ์ และบางครั้งก็ปฏิบัติหน้าที่เกินกว่าเหตุ ส่งผลให้เกิดความไม่ปกติสุขขึ้นในร่างกาย
  
  แบคทีเรียที่ดีจะช่วยให้เม็ดเลือดขาวทำงานดีขึ้นเอง !!!
• แบคทีเรีย ช่วยลดอักเสบ เบาหวาน อ้วน มะเร็ง
  [ ลดการอักเสบในระดับเซลล์ ]
  แบคทีเรียจะจัดการกากใยของผักและผลไม้ต่างๆ หมักเป็นกรดไขมันสายสั้น ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบในระดับเซลล์
  
  ไม่ว่าจะเป็นโรคเบาหวาน อ้วนลงพุง หลอดเลือดหัวใจ รวมไปถึงโรคมะเร็ง
  
  (อ่านเพิ่ม)
• แบคทีเรียที่ดีในลำไส้ใหญ่ เพิ่มวิตามิน เสริมภูมิคุ้มกัน ให้ร่างกายเรา
  [ Bacteria ในลำไส้ใหญ่ ]
  “อยู่บ้านท่าน อย่านิ่งดูดาย ปั้นวัวปั้นควาย ให้ลูกท่านเล่น”
  
  แบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ก็เช่นกัน ไม่ได้นั่งกินนอนกินในลำไส้ใหญ่ แต่กลับช่วยปั้นวิตามิน ปั้นภูมิคุ้มกัน ให้ร่างกายเราเล่น
• กินอาหารไม่ดี 10 วัน ก็อาจส่งผลต่อเบาหวานและมะเร็งได้
  [ Fast food ]
  กินอาหารไม่ดี 10 วัน ทำให้แบคทีเรียที่ต่อสู้กับโรคอ้วน เบาหวาน และมะเร็ง ล้มหายตายจากไปได้ถึง 40%
  
  (อ่านเพิ่ม)
• ไม่พูดจนน้ำลายบูด ตื่นมาแล้วปากเหม็น
  [ แบคทีเรียในช่องปาก ]
  กลิ่นปากในตอนเช้า เกิดจากการเพิ่มขึ้นของปริมาณแบคทีเรียในช่องปาก เพราะทำให้แบคทีเรียที่ไม่ชอบก๊าซออกซิเจนแบ่งตัวเพิ่มขึ้นมาก
  
  (อ่านเพิ่ม)
• กินยาเยอะๆ เดี๋ยวก็ดื้อยา ?
  [ ดื้อยา ]
  เรากินยาปฏิชีวนะเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย แต่ทว่ามีแบคทีเรียที่รอดพ้นอยู่ได้เพราะไม่กลัวยาปฏิชีวนะ และขยันแพร่พันธุ์จนกลายเป็นประชากรกลุ่มใหญ่ในร่างกายเราได้
  
  (อ่านเพิ่ม)
• เด็กที่อยู่กินแบบธรรมชาติ มีโอกาสเป็นภูมิแพ้น้อยกว่า
  [ ลดภูมิแพ้ ]
  เด็กที่อยู่กับดินกินกับหญ้า โตในบ้านที่มีสัตว์เลี้ยง โตในฟาร์ม หรือได้สัมผัสกับสัตว์และพืชตามธรรมชาติหลากหลาย จะมีความหลากหลายของประชากรแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่สูงกว่า และมีโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดโรคในกลุ่มภูมิแพ้น้อยกว่า
• Synbiotics ให้อาหารไปกับทหาร
  [ ซินไบโอติกส์ ]
  Synbiotics คือ แพคคู่ มีทั้งโพรไบโอติกส์ และพรีไบโอติกส์
  
  ถ้าแถมเสบียงไปด้วย มีแนวโน้มที่กองทัพทหาร (โพรไบโอติกส์) จะอยู่รอดไปถึงที่หมาย (ลำไส้ใหญ่ของเรา) ได้มากกว่า