โพรไบโอติกส์ คือกองทัพสิ่งมีชีวิตเล็กๆ ในร่างกาย (ส่วนใหญ่เป็นแบคทีเรีย) ที่ยังมีชีวิตอยู่ ทำให้ร่างกายแข็งแรง
- คอมบูชา คีเฟอร์
- กิมจิ ขิงดอง มิโสะ เทมเป้ นัตโตะ
- ดาร์กช็อคโกแลต น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล
- โยเกิร์ต นมเปรี้ยว แบบโฮมเมด
โยเกิร์ต นมเปรี้ยว ที่ผ่านกระบวนการแบบอุตสาหกรรม จะฆ่าจุลินทรีย์ในโยเกิร์ตตายเกือบหมด แถมได้น้ำตาลสะสมในร่างกายด้วย
ส่วนโยเกิร์ตโฮมเมด อุดมด้วยจุลินทรีย์ที่ยังมีชีวิต รสชาติเข้มข้นโยเกิร์ตเน้นๆ ด้วย (จะเติมน้ำผึ้งเองก็ได้เพื่อให้รสชาติถูกใจขึ้น)
ขอบคุณ
- หนังสือ Microbiota อวัยวะที่ถูกลืม, หมอผิง พญ.ธิดากานต์ รุจิพัฒนกุล, พิมพ์ครั้งที่ 2 พ.ศ. 2558
(หนังสือเล่มนี้ดีมากๆ คุณหมอเขียนได้เข้าใจง่ายมาก และโพรไบโอติกส์เป็นเรื่องสำคัญที่เราทุกคนควรรู้เพื่อสุขภาพที่ดีทั้งกายและใจ) - เรื่องราวของโยเกิร์ตเพิ่มเติม โยเกิร์ตแบบไหนก็มีประโยชน์ จริงเหรอ! พร้อมรีวิว 3 โยเกิร์ตที่เป็นประโยชน์
ข้าวหมาก ปลาส้ม ปลาร้า