ป้ายกำกับ: งาขาว • ร่มไม้

งาเสริมกรดอะมิโน ที่พืชตัวอื่นมีน้อย

ในงาเม็ดจะมีกรดอมิโน 2 ตัวที่ในพืชชนิดอื่นมีน้อย คือ เมไทโอนิน (Methyonine) กับ ซิสเตอีน (Cysteine)
จึงเหมาะกับคนที่ทานมังสวิรัติ ไม่ได้ทานเนื้อสัตว์

แต่ถ้าแปรรูปเป็นน้ำมันงาแล้ว กรดอะมิโนสองตัวนี้อาจจะหายไป

งาดำมีน้ำมันเยอะ ถึงแม้จะเป็นไขมันที่ดี แต่ถ้ากินมากเกิน ร่างกายใช้พลังงานไม่หมด ก็สะสมในร่างกายทำให้อ้วนได้

มีข้อแนะนำไว้ว่าให้กินงาได้ไม่เกิน 1 ช้อนชา (15 กรัม)

งาดำไม่ได้กระเทาะเปลือก งาดำจึงมีแคลเซียมมากกว่า เพราะแคลเซียมอยู่ที่เปลือกเยอะ

ส่วนสารอาหารอื่นๆ งาดำกับงาขาวมีเท่าๆ กัน