ขมิ้นชัน ช่วยเรื่องมะเร็ง
ขมิ้นชันช่วยล้างพิษ เสริมภูมิคุ้มกัน ต้านการกลายพันธุ์ ป้องกันเซลล์เสื่อม
[ อ่านเพิ่ม ]
ขมิ้นชันช่วยล้างพิษ เสริมภูมิคุ้มกัน ต้านการกลายพันธุ์ ป้องกันเซลล์เสื่อม
[ อ่านเพิ่ม ]
ขมิ้นชันมีฤทธิ์ลดอักเสบ ช่วยต้านอักเสบในผู้ป่วยหลังผ่าตัดได้
ขมิ้นมีฤทธิ์ต่อต้านและฆ่าเชื้อราที่เป็นสาเหตุของโรคผิวหนัง
ขมิ้นมีฤทธิ์ต่อต้านยีสต์ ซึ่งเป็นตัวที่ทำให้ภูมิคุ้มกันต่ำ
ในงาเม็ดจะมีกรดอมิโน 2 ตัวที่ในพืชชนิดอื่นมีน้อย คือ เมไทโอนิน (Methyonine) กับ ซิสเตอีน (Cysteine)
จึงเหมาะกับคนที่ทานมังสวิรัติ ไม่ได้ทานเนื้อสัตว์
แต่ถ้าแปรรูปเป็นน้ำมันงาแล้ว กรดอะมิโนสองตัวนี้อาจจะหายไป
งาดำมีน้ำมันเยอะ ถึงแม้จะเป็นไขมันที่ดี แต่ถ้ากินมากเกิน ร่างกายใช้พลังงานไม่หมด ก็สะสมในร่างกายทำให้อ้วนได้
มีข้อแนะนำไว้ว่าให้กินงาได้ไม่เกิน 1 ช้อนชา (15 กรัม)
งาดำไม่ได้กระเทาะเปลือก งาดำจึงมีแคลเซียมมากกว่า เพราะแคลเซียมอยู่ที่เปลือกเยอะ
ส่วนสารอาหารอื่นๆ งาดำกับงาขาวมีเท่าๆ กัน
กระเทียมช่วยลดไขมันในเส้นเลือด ลดความดันโลหิต และช่วยรักษาโรคเส้นเลือดหัวใจและสมองตีบตันได้
งาดำมีธาตุเหล็ก ไอโอดีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส สูงมาก
จึงช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน โดยเฉพาะเด็กเล็ก และสตรีวัยหมดประจำเดือน
[ เอสโตรเจน ] ในงามีสารเซซามิน (Sesamin) ซึ่งจุลินทรีย์ในลำไส้จะเปลี่ยนเป็นสารที่มีฤทธิ์เอสโตรเจน
หญิงวัยที่หมดประจำเดือน หรือไม่มีมดลูก หรือไม่มีรังไข่ ทำให้ร่างกายผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจน (Estrogen) ไม่ได้ จึงทานงาดำเพื่อเสริมเอสโตรเจนได้
[ Iron ] เป็นสารสำคัญในเม็ดเลือดแดง ทำหน้าที่นำออกซิเจนไปยังเซลล์ต่างๆ ทั่วร่างกาย
หากขาดธาตุเหล็ก ก็เป็นโรคโลหิตจางได้
(มีให้อ่านเพิ่ม)
งานดำมีทริปโตเฟน (Tryptophan) กรดอะมิโนชนิดหนึ่ง ช่วยเส […]
ในงาดำให้โปรตีนสูง และมีกรดอะมิโนเมไทโอนิน (Methyonina) ช่วยทดแทนโปรตีนซึ่งไม่มีในถั่วได้ เมื่อทานงาพร้อมถั่วจะได้โปรตีนครบถ้วน
กำมะถันเป็นตัวผลักของเสียออกจากลำไส้ได้ดี จึงเป็นส่วนสำคัญในการป้องกันมะเร็งลำไส้
ในเกลือดำมีกำมะถันอยู่สูง ซึ่งกำมะถันสามารถฆ่าแบคทีเรียตัวไม่ดี เชื้อโรคต่างๆ พยาธิ ในลำไส้ได้ (เจ้าตัวจิ๋วร้ายเหล่านี้ทำให้ท้องอืดได้) รวมถึงช่วยดันของเสียที่ตกค้างอยู่ในระบบทางเดินอาหารออกไป
[ Protein ] ช่วยซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหาย
[ Vitamin C ] เป็นยาระบายอ่อนๆ ทำให้ขับถ่ายง่ายยิ่งขึ้น
[ Beta-carotene ] ช่วยให้มองเห็นดี ควบคุมการแบ่งเซลล์ของเนื้อเยื่อต่างๆ และช่วยเร่งการผลัดเซลล์ผิว ช่วยให้เซลล์ที่ตายแล้วหลุดออก และป้องกันการเกิดมะเร็งผิวหนังได้อย่างดี
[ Calcium & Phosphorus ] สองประสานทำหน้าที่สร้างกระดูกและฟัน ช่วยทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง
[ Potassium ] ทำหน้าที่ควบคุมสมดุลของเหลวในร่างกาย เป็นตัวลำเลียงพลังงาน ช่วยให้ร่างกายมีพลังงานใช้อย่างเพียงพอ
หากขาดมากทำให้หัวใจล้มเหลวเฉียบพลันได้
เส้นใยอาหาร ช่วยปรับสมดุลของระบบขับถ่าย ลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งลำไส้ได้อีกทางหนึ่ง
กากใยอาหารจะดูดซับน้ำเอาไว้ทำให้อุจจาระอ่อนนุ่ม ไม่สร้างความระคายเคืองต่อผนังลำไส้ใหญ่ อันเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดมะเร็ง
แคลเซียม ช่วยป้องกันกล้ามเนื้อเป็นตะคริว ช่วยลดอาการหดเกร็งของกล้ามเนื้อหลังเล่นกีฬา และช่วยลดอาการตึงเครียดของร่างกายได้ดี