ขมิ้นชัน ช่วยเรื่องมะเร็ง
ขมิ้นชันช่วยล้างพิษ เสริมภูมิคุ้มกัน ต้านการกลายพันธุ์ ป้องกันเซลล์เสื่อม
[ อ่านเพิ่ม ]
ขมิ้นชันช่วยล้างพิษ เสริมภูมิคุ้มกัน ต้านการกลายพันธุ์ ป้องกันเซลล์เสื่อม
[ อ่านเพิ่ม ]
ขมิ้นชันมีฤทธิ์ลดอักเสบ ช่วยต้านอักเสบในผู้ป่วยหลังผ่าตัดได้
ขมิ้นมีฤทธิ์ต่อต้านและฆ่าเชื้อราที่เป็นสาเหตุของโรคผิวหนัง
ขมิ้นมีฤทธิ์ต่อต้านยีสต์ ซึ่งเป็นตัวที่ทำให้ภูมิคุ้มกันต่ำ
ขมิ้นชันช่วยยับยั้งเชื้อแบคทีเรียก่อโรคในทางเดินอาหารได้หลายชนิด ซึ่งเกิดจากแบคทีเรียต่างชนิดกันไป และช่วยเรื่องแผลในกระเพาะอาหารด้วย
[ Probiotics ]
เรื่องราวของแบคทีเรียในลำไส้ เจ้าตัวจิ๋วที่คอยดูแลลำไส้เราให้แข็งแรง และส่งผลไปถึงแทบทุกสิ่งอย่างในร่างกาย ทั้งภูมิคุ้มกัน อารมณ์ โรคหัวใจ เบาหวาน ความดัน มะเร็ง
[ Insulin ]
อินซูลิน คือ ฮอร์โมนที่สร้างจากตับอ่อน
เป็นตัวพาน้ำตาลในเลือดเข้าสู่เซลล์ต่างๆ ทั่วร่างกาย เพื่อให้ได้รับพลังงาน
ถ้าตับอ่อนผลิตอินซูลินได้น้อย น้ำตาลก็จะตกค้างอยู่ในเลือด ทำให้เป็นโรคเบาหวาน
( เข้ามาอ่านเพิ่มง่ายๆ )
ในงาเม็ดจะมีกรดอมิโน 2 ตัวที่ในพืชชนิดอื่นมีน้อย คือ เมไทโอนิน (Methyonine) กับ ซิสเตอีน (Cysteine)
จึงเหมาะกับคนที่ทานมังสวิรัติ ไม่ได้ทานเนื้อสัตว์
แต่ถ้าแปรรูปเป็นน้ำมันงาแล้ว กรดอะมิโนสองตัวนี้อาจจะหายไป
งาดำมีน้ำมันเยอะ ถึงแม้จะเป็นไขมันที่ดี แต่ถ้ากินมากเกิน ร่างกายใช้พลังงานไม่หมด ก็สะสมในร่างกายทำให้อ้วนได้
มีข้อแนะนำไว้ว่าให้กินงาได้ไม่เกิน 1 ช้อนชา (15 กรัม)
งาดำไม่ได้กระเทาะเปลือก งาดำจึงมีแคลเซียมมากกว่า เพราะแคลเซียมอยู่ที่เปลือกเยอะ
ส่วนสารอาหารอื่นๆ งาดำกับงาขาวมีเท่าๆ กัน
กระเทียมช่วยลดไขมันในเส้นเลือด ลดความดันโลหิต และช่วยรักษาโรคเส้นเลือดหัวใจและสมองตีบตันได้
งาดำมีธาตุเหล็ก ไอโอดีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส สูงมาก
จึงช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน โดยเฉพาะเด็กเล็ก และสตรีวัยหมดประจำเดือน
[ เอสโตรเจน ] ในงามีสารเซซามิน (Sesamin) ซึ่งจุลินทรีย์ในลำไส้จะเปลี่ยนเป็นสารที่มีฤทธิ์เอสโตรเจน
หญิงวัยที่หมดประจำเดือน หรือไม่มีมดลูก หรือไม่มีรังไข่ ทำให้ร่างกายผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจน (Estrogen) ไม่ได้ จึงทานงาดำเพื่อเสริมเอสโตรเจนได้
[ Iron ] เป็นสารสำคัญในเม็ดเลือดแดง ทำหน้าที่นำออกซิเจนไปยังเซลล์ต่างๆ ทั่วร่างกาย
หากขาดธาตุเหล็ก ก็เป็นโรคโลหิตจางได้
(มีให้อ่านเพิ่ม)
ยาที่ออกฤทธิ์กับทางเดินอาหาร เช่น ยาลดกรด ยาลดการดิบตัวของลำไส้หรือยาระบาย จะรบกวนความสงบสุขของเหล่าแบคทีเรียในลำไส้ ถ้ากินบ่อยหรือมากวนแรงๆ ก็ทำให้ประชากรแบคทีเรียในลำไส้เสียสมดุลไปได้
เลือกซื้อเนื้อสัตว์และไข่ที่ระบุว่าผลิตจากฟาร์มเปิด และไม่ใช้ยาปฏิชีวนะในการเลี้ยงสัตว์
เนื้อไก่ เนื้อหมู และเนื้อวัว ที่ขายตามท้องตลาดทั่วไปต่างมีการตกค้างของยาปฏิชีวนะ และมีแบคทีเรียดื้อยาในสัดส่วนสูง
เป็นผลให้ทำร้ายแบคทีเรียดีในร่างกายเราแล้ว ยังส่งเสริมให้เชื้อแบคทีเรียก่อโรคพัฒนาฝีมือ ดื้อยาเก่งขึ้นเรื่อยๆ อีกด้วย
หากเราทานขนมหวานๆหรืออาหารมันๆเป็นประจำ แบคทีเรียดีจะลดจำนวนลง แบคทีเรียไม่ดีจะเพิ่มจำนวนขึ้น
แบคทีเรียไม่ดี จะก่อสารพิษ (Endotoxin) ในร่างกาย ส่งผลให้เกิดการอักเสบเรื้อรัง และเพิ่มความเสี่ยงต่อหลายๆ โรค เช่น เบาหวาน อ้วนลงพุง หลอดเลือดหัวใจ
งานดำมีทริปโตเฟน (Tryptophan) กรดอะมิโนชนิดหนึ่ง ช่วยเส […]
โยเกิรฺตที่ดี ต้อวมีเชื้อจุลินทรีย์ที่ยังมีชีวิตอยู่ อาจเขียนว่า “Live cultures” หรือ “Active cultures”
และไม่เติมน้ำตาลหรือปรุงรสเพิ่ม
(อ่านเพิ่ม)
ในงาดำให้โปรตีนสูง และมีกรดอะมิโนเมไทโอนิน (Methyonina) ช่วยทดแทนโปรตีนซึ่งไม่มีในถั่วได้ เมื่อทานงาพร้อมถั่วจะได้โปรตีนครบถ้วน
แบคทีเรียที่ดีในลำไส้บางสายพันธุ์ถูกใจสารโพลีฟีนอลในไวน […]
สิว หรืออ้วนง่ายกว่าคนทั่วไป ก็เกี่ยวข้องกับแบคทีเรียนะ
มีแบคทีเรียที่เติบโตได้ดีในลำไส้ที่มีแอชุดลกอฮอล์ เรียกรวมๆ ว่าแบคทีเรียแกรมลบ แบคทีเรียหลายตัวในกลุ่มนี้มีเยื่อหุ้มเซลล์ส่วนนอกเป็นสารมีพิษต่อร่างกายคน (Endotoxic)
ปรับให้มีประชากรแบคทีเรียในลำไส้ให้หลากหลายขึ้น มีแบคทีเรียชนผอมเด่นขึ้น ก็ช่วยให้ลดความอ้วนได้ง่ายขึ้น
มีงานวิจัยที่ได้ให้หนูกินอาหารไขมันสูงต่อเนื่อง แต่ก็ให้หนูกินแบคทีเรียดีร่วมไปด้วย พบว่าแบคทีเรียที่ดีทั้งหลายช่วยกันต้านการสะสมของไขมัน ทำให้เจ้าหนูน้ำหนักขึ้นน้อยกว่าที่ควรจะเป็น
แบคทีเรียเร่งอ้วนจะเจริญเติบโตได้ดี หากเราให้อาหารประเภทที่มีไขมันและน้ำตาลขัดขาวสูง
ในขณะที่แบคทีเรียชวนผอมชอบอาหารกากใยสูง เช่น ผัก ผลไม้ หรือธัญพืชต่างๆ
เมื่อแบคทีเรียในลำไส้เสียสมดุล ความหลากหลายของประชากรแบคทีเรียน้อยลง ในขณะที่แบคทีเรียก่อการร้ายเพิ่มจำนวนขึ้น ส่งผลให้เกิดการเพิ่มขึ้นของสารพิษ Endotoxin จากแบคทีเรีย นำไปสู่การอักเสบในระดับโมเลกุล (Molecular inflammation) ผลที่ตามมาคือ ร่างกายจะดีต่ออินซูลินมากขึ้น และเก็บสะสมไขมันมากขึ้น
กำมะถันเป็นตัวผลักของเสียออกจากลำไส้ได้ดี จึงเป็นส่วนสำคัญในการป้องกันมะเร็งลำไส้